Hugo Rocco, coffee hunter e mestre de torras e Q-Grader do Moka Clube (clube de assinatura de cafés especiais) irá ministrar um workshop com o tema: Análise Sensorial do Café, que será realizado no Musette Café, em São Paulo. Se você compra cafés especiais, visita...
O mercado de cafés especiais tem vivido acelerado crescimento nos últimos anos, como resultado do maior interesse do brasileiro pelo produto, logo, nascem novos projetos focado em qualidade, como um clube de assinatura de cafés especiais. Tenho acompanhado a...
Como podemos entender mais de café? Como aprender em casa sobre essa bebida importantíssima para o Brasil e para o Mundo? O que é café especial? O que é Barista? Responder a essas perguntas é a proposta destes livros sobre café que eu indico para começar...
Você sabe qual é o país de origem do café? E qual é o maior produtor? Sabia que o café foi proibido três vezes ao longo da história? Veja a essas e outras curiosidades sobre o café. O nosso tão querido café é a bebida mais consumida do mundo, ficando atrás...
Quem não se importa em moer café na hora de preparar o café, é porque ainda não tomou um feito assim. O sabor e aroma é muito diferente! E o melhor é que dá pra fazer isso na sua casa ou trabalho, sabia? Vem comigo que eu te falo mais sobre isso! Não importa a...
As cafeterias de San Franscisco não são famosas por acaso. Assim como os vinhos e as cervejas artesanais, a cultura dos cafés especiais na Califórnia é referência mundial e está levando entusiastas por comer e beber a colocar San Francisco na lista de destinos mais...
