Sentar numa mesinha na calçada com um croissant e um café tem tudo a ver com Paris, né? Pois é. Só que, até pouco tempo, esse café em questão seria bem medíocre e até meio insosso, nada que mais do que aquela dose de cafeína diária nossa de cada dia.
Mas eis que nos últimos anos uma verdadeira revolução cafeeira tomou a Cidade-Luz.
Baristas estrangeiros vieram a Paris e se juntaram aos locais abrindo lugarzinhos dedicados a fazer várias versões de café torrado e moído no dia, com técnicas elaboradas e grãos vindos dos melhores produtores do globo. As novas cafeterias têm ambientes gracinha e ainda servem sanduíches, sopas, doces e outras comidinhas para acompanhar.
Aqui vai uma listinha dos melhores cafés da cidade para você se sentir um parisiense antenado, beber coisa boa, e nunca mais entrar num Starbucks em Paris (só vale no aeroporto). Repare que muitos ficam abertos aos domingos, coisa rara na cidade.
10 Belles
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Thomas Lehoux, um dos baristas mais estrelados da cidade, está por trás do Ten Belles, um café pequeno e simpático com meia dúzia de mesas e uma mezanino. Os grãos são os mesmo do Télescope (dá para pedir um blend da Etiópia com Guatemala, por exemplo), e os sanduíches, tartines e cookies são das chefs do Le Bal. Outro bom point para almoçar e lanchar nos arredores do Canal de St. Martin.
Onde? 10 Rue de la Grange aux Belles
Café Craft
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O Canal de St. Martin é um dos locais mais aprazíveis para passear a pé hoje em Paris para ver as coisas novas que estão abrindo. E esse café fica bem ali, numa das ruas que o cruza. Os baristas são atenciosos e preparam seu café exatamente do jeito que você gosta. Tem sofás estilosos, wi-fi e um pessoal trabalhando em lap tops. Peça um quiche para acompanhar e seja feliz.
Onde? 24 Rue des Vinaigriers
Coutume Café
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O único da lista na Rive Gauche, a margem esquerda do Rio Sena – fica pertinho do Museu Rodin e do Bon Marché. Um dos primeiros a inaugurar a onda de cafés de qualidade na cidade, tem a bebida feita com grãos recém-torrados vindos de lugares como Egito e Etiópia, e o espaço é agradável, com bastante mesas e menu de almoço e brunch. Também vende grãos ensacados e louças.
Onde? 47 Rue de Babylone
Fondation café
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O barista é o australiano Chris Nielson, que montou esse salão pequeno de 15 metros quadrados com mesas e banquinhos e orienta a escolha dos clientes, explicando o quão especial é o café que estão bebendo. Tem espressos e lattes de altíssima qualidade, além de baguetes recheadas e um maravilhoso bolo de banana. Outro bom motivo para passar ali é a rua fofíssima que ele fica, a Rue Dupetit Thouars, no Marais, cheia de outros lugarzinhos interessantes. Exatamente do lado do café fica a livraria OFR, com publicações de arte e design, guias de viagem diferentinhos e, hoje em dia, livros de colorir.
Onde? 16 Rue Dupetit Thouars, Marais
KB CoffeeShop (Antigo Kooka Boora Café)
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Finalmente, um lugar com espaço considerável. Fica na Rue des Martrys (muito amor por essa rua!), em South Pigalle, que você pode visitar quando estiver voltando da Sacré Cœur. É o melhor lugar para você cumprir seu desejo de sentar nas mesas na calçada como um bom parisiense e ver a vida passar. Tem cinco tipos de café (como o latte macchiato e o café gelado), além de baguetes recheadas com ingredientes frescos e saladas.
Onde? 62 Rue des Martyrs
Lomi
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Localizado em uma região do 18ème que já foi considerada a pior de Paris, por ser pobre e apresentar criminalidade acima da média. O bairro “La Goutte-D’Or” continua sendo relativamente pobre e caótico mas, assim como aconteceu com este tipo de bairro em várias cidades do mundo (Hackney em Londres, Williamsburg em Nova York), ele começa a ser invadido por jovens estudantes e artistas de vários países.
Onde? 3 ter Rue Marcadet
Télescope
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O salão é mínimo e a decoração é minimalista. A localização, próxima da Palais Royal, no 1º arrondissement, é perfeita para você passar rapidinho, pedir o café de alta qualidade e algum dos itens de pastelaria (croissants, pain su chocolat e outros) e sair para turistar. Ou relaxar no Jardim das Tulherias ou no Jardin du Palais Royal.
Onde? 5 Rue Villedo
The Broken Arm
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É um espaço multiuso de cara para o Square du Temple, uma praça bonitinha no norte do Marais, o chamado Haut Marais. A butique com roupas e acessórios é menos interessante, a não ser que você tenha muitos euros disponíveis para compras sofisticadas. Agora o café é demais, com um salão gracinha com varanda. Os grãos que fazem o café vêm da Noruega (!), e no menu também tem sanduíches, sopas, saladas e tábuas de queijos e frios.
Onde? 12 Rue Perrée
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