Tendências de Consumo de café para 2023

Acompanhando tendências internacionais, o Brasil entra agora em uma nova fase de consumo de café. Estudos realizados pela Euromonitor International apontam as principais características desse momento do consumo de café.

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O consumo de café no Brasil, que caiu neste ano de 2022 em relação ao ano passado, em função da alta nos preços, tende a ser recuperar logo. A tendência é de que o consumo cresça 1,94% no país em 2023 e ainda mais em 2024, com uma estimativa de alta de 4,10%.

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Cada vez mais consumidores estão trocando cafeterias pelo consumo do café em casa. O motivo? A oferta internacional da bebida não tem sido capaz de atender a demanda em um momento em que os estoques estão baixos.

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O apreço por cafés de alta qualidade . Mesmo no Brasil, esses costumes se firmam e representam segmentos com fortes altas nas parcelas de consumo, principalmente entre o público jovem. Hoje, a faixa etária entre 16 e 25 anos é a que mais se interessa pela bebida, especialmente nas grandes metrópoles.

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Ainda segundo a pesquisa, o público consumidor está cada vez mais exigente – 44% estariam dispostos ou muito dispostos a pagar um valor superior por um café de excelente qualidade e por isso o setor aposta na popularização dos chamados cafés gourmet e/ou especiais.

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O conhecimento dos consumidores aumentou muito. Se antes era pouco comum saber reconhecer os tipos da bebida, hoje as pessoas já sabem que o café, assim como o vinho, tem tipos e particularidades que influenciam diretamente no seu sabor, aroma e preço.

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Tendências de Consumo de café para 2023

Tendências de Consumo de café para 2023

Acompanhando tendências internacionais, o Brasil entra agora em uma nova fase de consumo de café. Estudos realizados pela Euromonitor International apontam as principais características desse momento do consumo de café.

O consumo de café no Brasil, que caiu neste ano de 2022 em relação ao ano passado, em função da alta nos preços, tende a ser recuperar logo. A tendência é de que o consumo cresça 1,94% no país em 2023 e ainda mais em 2024, com uma estimativa de alta de 4,10%.

Cada vez mais consumidores estão trocando cafeterias pelo consumo do café em casa. O motivo? A oferta internacional da bebida não tem sido capaz de atender a demanda em um momento em que os estoques estão baixos.

Ainda segundo a pesquisa, o público consumidor está cada vez mais exigente – 44% estariam dispostos ou muito dispostos a pagar um valor superior por um café de excelente qualidade e por isso o setor aposta na popularização dos chamados cafés gourmet e/ou especiais.

O conhecimento dos consumidores aumentou muito. Se antes era pouco comum saber reconhecer os tipos da bebida, hoje as pessoas já sabem que o café, assim como o vinho, tem tipos e particularidades que influenciam diretamente no seu sabor, aroma e preço.

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