O nome SRD Café é uma homenagem ao famoso “vira-lata”, um cão sem raça definida que é um símbolo da mistura e diversidade cultural do Brasil. Guilherme explica que a escolha do nome surgiu de uma observação da “síndrome do vira-lata”, onde tendemos a valorizar o que vem de fora, ignorando muitas vezes as nossas próprias riquezas. “O Brasil é conhecido mundialmente como a nação do café, mas muitas vezes não valorizamos o que temos aqui mesmo”