CAFÉS
Roda de Aromas e Sabores – o guia para análise sensorial do café especial
Criada em 1995, a primeira versão da Roda de Aromas e Sabores do café surgiu para padronizar a nomenclatura utilizada para definir perfis de cafés especiais. Como descrever o perfil sensorial (aroma e sabor) de um café em diferentes idiomas e culturas? Esse foi o...
O segmento dos Cafés X Covid-19.
Qual o impacto que o segmento de cafés sofrerá com a pandemia do Covid-19? Especialistas dizem que ainda é muito cedo para entender qual será a compensação do aumento do consumo nos lares em relação a estabelecimentos. A Organização Internacional do Café (OIC)...
Consumo de café em casa cresceu 30% durante a quarentena
Pesquisa aponta que o consumo de café em casa cresceu 30% durante a quarentena e aponta crescimento de até quatro vezes a venda de café pela internet. Diante do cenário atual, muitos brasileiros mudaram ou acentuaram hábitos cotidianos, o que levou, por...
Pasta de Amendoim da Tereza lançou a pasta sabor café
Pasta de Amendoim e Café, juntos na mesma embalagem! No último 14 de abril, a Pasta de Amendoim da Tereza lançou a pasta sabor café, uma combinação criada para homenagear a bebida no Dia Internacional do Café. Uma das maiores paixões dos brasileiros, e da...
Cafeterias se articulam, para sobreviverem durante a Pandemia
Cafeterias de portas fechadas, devido ao decreto que visa combater a disseminação do corona vírus, muitos empreendedores buscam formas de minimizar o impacto gerado durante a pandemia. A pandemia do Covid-19 (Coronavírus) está obrigando a população mundial a mudar...
Aeropress, tudo que você precisa saber
Você conhece a Aeropress? Um método de extração de café simples, prático e fácil de ser levado para qualquer lugar e que rende uma bebida deliciosa. A Aeropress é uma cafeteira manual criada em 2005 por Alan Adler, um fabricante de brinquedos nos Estados Unidos....
Como diagnosticar se você tem TAC (Transtorno Apaixonante por Café)
Muitas pessoas se auto denominam como Apaixonados por Cafés. Mas essa classificação tem vários níveis, até chegar ao grupo de pessoas que desenvolveram a Síndrome de TAC - Transtorno Apaixonante por Cafés. O café faz parte da nossa cultura, seja devido ao fator...
Principais eventos internacionais do café em 2020
Confira quais serão os principais eventos internacionais do café ao longo do ano. Aqui neste post separamos algumas das principais atrações relacionadas ao café que acontecerão no mundo. Quer participar de algum? Que tal começar a planejar? Todos os anos...
VIAGENS
As melhores frases de Anthony Bourdain sobre viagens
Algumas frases que resumem a genialidade irreproduzível de Anthony Bourdain Anthony Bourdain nos ensinou como ver o mundo com outros olhos, longe do clichê, dos planos minuciosamente arquitetados e até dos guias de viagens. No ocasião da sua morte, em junho de...
O melhor de Curitiba. Aproveitando como um “Piá ou Guria local”
Se você está planejando viajar para um lugar onde possa comer e beber bem, apreciar arte e cultura e ainda ter opções de atividades ao ar livre, Curitiba é uma ótima opção para o seu próximo...
Mochilão pela América do Sul: 5 países para incluir no seu roteiro
Quais destinos incluir em seu Mochilão pela América do Sul? Saiba mais sobre quais destinos e atrações não podem faltar neste roteiro . Quando bate aquela vontade de viajar e explorar novos territórios, mas sem grana ou tempo para ir para muito longe, eis a...
The DogHouse Hotel, o primeiro do mundo cujo tema é cerveja artesanal
BrewDog inaugurou "The DogHouse Hotel", o primeiro hotel do mundo cujo tema é cerveja artesanal no estado de Ohio, nos Estados Unidos, e só não deve agradar aos abstêmios Se você, assim com eu, é um entusiasta das cervejas artesanais, prepare as malas e siga...
Saiba quais são as tendências de viagens em 2019
Conhecer novas tendências de viagens também faz parte do Projeto Cafe.i.n.ação, afim de desvendar paisagens exóticas, desbravar novos caminhos, visitar regiões pouco exploradas e obter experiências incríveis e inusitadas, é o desejo de todos aqueles que amam viajar....
Obsessão por viajar tem nome: Síndrome de Wanderlust
A Síndrome de Wanderlust é um termo que se refere à obsessão que algumas pessoas sentem por viajar. Um desejo nascido de uma “necessidade” fora do comum de conhecer novos lugares e descobrir outras culturas. Sua etimologia vem de wandern (excursão, viagem,...
Road Trip pela Califórnia, a viagem dos sonhos
Uma Road Trip pela Califórnia é a certeza de apreciar paisagens de tirar o fôlego, garantia de comer e beber, sem contar que o prazer de por os pés (ou as rodas) na estrada encantam viajantes do mundo inteiro, que percorrem os 800 quilômetros que separam São Francisco...
5 habilidades essenciais para um viajante profissional
Quem viaja com frequência adota atitudes que servem para o seu dia a dia. Veja como uma viagem pode transformar a sua vida. Outro dia me perguntaram: "Como eu me profissionalizei na Arte de Viajar?" Primeiramente, sempre fui muito curioso. Desde muito pequeno...
LIFESTYLE
3º Desafio Cafeinação: Com você divido até o meu café!
Como forma de interação entre os seguidores do projeto, chegamos ao 3º Desafio Cafeinação. Desta vez contamos com o apoio do Montañita Cafés Especiais. Eu tenho a convicção que o instagram, se usado corretamente, muito mais que compartilhar fotos, é uma ótima...
Exposição “Café e Cultura” no Museu da Imagem e do Som
Café e Cultura, um percurso no Acervo MIS reúne imagens feitas pelo fotógrafo Guilherme Gaensly da produção desse grão tão importante no desenvolvimento social e cultural de São Paulo. Dentro da programação do SP Gastronomia, o MIS - instituição da Secretaria...
Desafio Cafeinação especial para celebrar do Dia Internacional do Café
O Dia Internacional do Café é comemorado neste terça (01.10) e celebra a bebida que faz parte da primeira refeição do dia, durante o horário de trabalho e até em eventos especiais nos fins de semana. O café faz parte da rotina e da história de milhares de brasileiros....
WORKSHOP: CAFÉ COM INSTAGRAM
Você sabia que o Projeto Cafe.i.n.ação começou como uma "brincadeira séria" no instagram, tendo o café como tema? Inicialmente a combinação do "Café com Instagram" era apenas um exercício criativo para praticar a fotografia. Mas o projeto teve uma projeção que...
Hop Arabica da Morada Cia Etílica agora em latas e barris
A Hop Arabica já tem seu lugar cativo no mundo cervejeiro brasileiro, mas a partir deste mês o premiado rótulo da Morada Cia. Etílica ganha ainda mais poder para atender os fãs de café e cerveja pelo país. Em parceria com a Maniacs Brewing Co., a Hop Arabica ganhou...
Exposição FOTO MIS 2019 no Museu da Imagem e do Som
Na FOTO MIS 2019, além de exposição inédita de Pierre Verger, integram o projeto individuais de Luciano Candisani, Thomaz Farkas e João Farkas, e as exposições ‘Moventes’, do Acervo MIS, e ‘Onde tudo está’, de Beatriz Monteiro, mostra selecionada pelo programa Nova...
Guia básico para estimular a criatividade
A criatividade não é um dom, mas uma habilidade do ser humano ligada à nossa capacidade de invenção e inovação. Assim como qualquer competência, é possível estimular a criatividade para despertá-la e desenvolvê-la. Como estimular a criatividade? Profissionais...
Dicas para suas fotos de cafés e comidinhas se destacarem no Instagram
Se você, assim como eu, adora tirar fotos de cafés e comidinhas, para compartilhar no seu instagram, confira essas dicas para suas fotos se destacarem, entre tantas outras que passam pela timeline. O instagram é uma mídia social onde o objetivo é compartilhar...